노돈

발사믹 좋아하시나요? 김성령 발사믹으로 유명한 발사믹계의 에르메스 브랜드 주세페주스티의 발사믹에 대해 알아보겠습니다. 주세페주스티 발사믹 주세페주스티는 400년의 전통을 이어온 발사믹 제조 회사인데요. 이탈리아 왕가에 독점 공급하는 전통 발사믹 가문이라고 합니다 주세페주스티 발사믹이 맛있는 이유? 주세페주스티의 주재료인 포도는 이탈리아 북부 모데나지역에서 자란 최고급 품종인 트레비아노 포도로 단맛이 강한 포도를 사용하여 특유에 달콤한 맛을 낸다고 합니다. 또한 발사믹을 발효하는 나무통인 배럴을 1~2년 간격으로 다양한 종류의 나무통으로 교체하여 숙성한다고 하는데요. 이러한 숙성기간에서 나무의 향과 풍미가 가미된다고 하네요. 다양한 배럴에서 나오는 특별한 맛 주세페주스티 발사믹이 발효되는 나무통의 종류는 ..